今月の御料理
今月の御料理（2月の懐石料理）
前菜：温燻錦紙巻
畳鰯
狐寿司
姫竹磯部揚げ
慈姑煮
梅に鶯
蕗と金時雪花菜亜和え
椀物：清汁仕立て
蛤真如 小蕪菜
薄氷大根
梅人参 柚子
造里：寒鰤 鮪
あしらい一式
河豚叩き
ポン酢ジュレ
凌ぎ：抹茶うどん
滑茸 とろろ昆布
ぶぶあられ
台物：牛ロースト 海老芋
柚子味噌
煎りアーモンド
かもじ葱
油物：活諸子天婦羅
南瓜 舞茸
蕗の薹 塩
御飯物：合わせ味噌仕立て
若布 巻麩
滋賀県産みずかがみ
氷魚釜揚げ
甘味：柚子ゼリー 苺
ホイップ ミント
※仕入れ状況により多少内容を変更する場合がございます。
5,000円(税別)